ผักกุ้ยฉ่ายเป็นสินค้าที่ปลูกกันมากในพื้นที่ตำบลคลองอู่ตะเภา  โดยเฉพาะในหมู่ที่ 2  และ  3  ซึ่งพื้นที่การปลูกทั้งหมดประมาณ  60  ไร่ และยังเป็นสินค้าส่งออกไปยังประทศมาเลเซีย